Pomáha matcha pri chudnutí?
Zelený čaj má už dlhé roky svoje isté miesto v odporúčaniach výživových špecialistov. Ak sa rozhodnete viac či menej radikálne zmeniť svoj jedálniček a celkový životný štýl, je veľmi pravdepodobné, že si k zelenému čaju skôr či neskôr nájdete cestu. Vysoký obsah antioxidantov, prevencia rakoviny či spomalenie starnutia pokožky – to sú len niektoré z účinkov, pre ktoré ho pijú milióny ľudí po celom svete. Z tohto pohľadu je čaj matcha možno tou najzaujímavejšou voľbou. Všetky uvedené účinky sú totiž v jeho prípade ešte o niečo výraznejšie. No predovšetkým: pravidelné pitie matchy dokáže vo vašom tele naštartovať intenzívnejšie spaľovanie tukov.
Cesta k chudnutiu – vyšší energetický výdaj
Ak máte problém s nejakým tým kilogramom navyše, stojíte v zásade pred dvoma cestami. Buď výrazne obmedzíte svoj energetický príjem, čo znamená, že bude potrebné dôkladne upraviť váš aktuálny jedálniček. Alebo sa zameriate najmä na druhú možnosť – zvýšenie energetického výdaja. A práve v tomto druhom prípade vám môže byť silným pomocníkom japonský práškový čaj matcha.
Matcha ako účinný prostriedok na chudnutie?
Podľa viacerých klinických štúdií už aj jediný šálka zeleného čaju matcha dokáže asi štyrikrát zvýšiť efektivitu prirodzenej termogenézy organizmu – čo je proces, ktorý môžeme zjednodušene označiť ako schopnosť tela spaľovať kalórie.
Ako je to možné? V čom je matcha oproti klasickému zelenému čaju taká výnimočná? Odpoveď je pomerne jednoduchá. Na rozdiel od bežného zeleného čaju sa pri matche konzumujú celé rozdrvené lístky. Do tela sa tak dostane približne desaťnásobne viac prospešných látok.
Samozrejme, predstava, že sa budeme celý deň napchávať zákuskami a večer nás „zachráni“ jedna šálka matchy, je úplne zcestná. Ak to s chudnutím myslíme vážne, pohybu sa nevyhneme. A práve tu nastupuje sila matchy.
Zrýchlite metabolizmus
Za bežných okolností náš organizmus spaľuje kalórie tempom okolo 8 až 10 % denného výdaja energie. Ak však do svojho jedálnička alebo pitného režimu zaradíte matchu, toto číslo sa môže zvýšiť na 35 až 43 %. Inými slovami – cvičenie bude z hľadiska spaľovania kalórií asi štyrikrát účinnejšie. Matcha je navyše výborným zdrojom energie, ktorý pozitívne ovplyvňuje výdrž počas fyzickej aktivity. Je teda pravdepodobné, že okrem zrýchleného metabolizmu budete mať pri cvičení aj viac síl a energie.
Iné štúdie sa zamerali priamo na spojenie medzi pitím matchy a spaľovaním tukov po cvičení. Výsledky ukázali, že šálka matchy vypitá ihneď po fyzickej aktivite môže zvýšiť objem spaľovania tukov až o 25 %.
Matcha + pohyb = overená cesta k vysnívanej postave
Ako ideálny prístup sa preto ukazuje kombinácia fyzickej aktivity a pitia matchy, pokojne až trikrát denne. Získate tak viac energie na samotný pohyb a zároveň telu výrazne pomôžete zrýchliť spaľovanie kalórií. Ideálne je nahradiť matchou niektoré iné nápoje, ktoré bežne počas dňa pijete. Určite si ju netreba pripravovať len podľa prísnych pravidiel japonského čajového obradu. Výborne chutí v rôznych variáciách, prípadne ako súčasť iných nápojov.
Zelený čaj a chudnutie
Predpokladá sa, že zelený čaj napomáha chudnutiu tým, že podporuje metabolizmus. Procesy, ktoré telu umožňujú premieňať potravu a nápoje na využiteľnú energiu, sa súhrnne nazývajú metabolizmus. Zelený čaj môže byť prospešný pri chudnutí práve tým, že pomáha zrýchliť metabolizmus.
Zelený čaj obsahuje kofeín a druh flavonoidu nazývaného katechín, ktorý je antioxidantom. Výskumy naznačujú, že obe tieto zlúčeniny môžu zrýchliť metabolizmus. Katechín môže napomáhať odbúravaniu prebytočného tuku, zatiaľ čo katechín aj kofeín môžu zvyšovať množstvo energie, ktorú telo využíva.
Výskum publikovaný v roku 2010 zistil, že produkty zo zeleného čaju obsahujúce katechín alebo kofeín majú malý, ale pozitívny vplyv na chudnutie a reguláciu hmotnosti.
Novšia štúdia sa zamerala na klinické využitie zeleného čaju na podporu chudnutia u ľudí s nadváhou alebo obezitou. Zistilo sa, že zelený čaj má pozitívny efekt, ale výsledky neboli štatisticky významné. Autori preto uzavreli, že pravdepodobne nemá klinický význam.
Prínos zeleného čaju pri chudnutí má teoretický základ a existujú aj empirické dôkazy mimo klinického prostredia, ktoré tieto tvrdenia podporujú. Výskumné štúdie v tejto oblasti však často používajú vyššie dávky katechínu alebo kofeínu, než aké sa bežne nachádzajú v šálke zeleného čaju.
Je dôležité si uvedomiť, že akýkoľvek prínos zeleného čaju pri chudnutí bude pravdepodobne veľmi malý. Jeho účinok nie je tak výrazný ako iné metódy zdravého chudnutia – napríklad cvičenie, ktoré má oveľa väčší metabolický dopad.
Pravidelné cvičenie a zdravá strava s dostatkom zeleniny sú veľmi účinné stratégie na chudnutie. Zelený čaj ich môže len doplniť a mierne zvýšiť ich účinok.
Čo je čaj matcha?
Matcha (niekedy označovaná ako matcha tea) sa vyrába z lístkov zeleného čaju. Na konci pestovania sú lístky zatienené, čo zvyšuje ich obsah účinných látok.
Lístky sa následne rozomelú na veľmi jemný prášok, ktorý sa pri pití konzumuje celý. Matcha preto obsahuje oveľa viac prospešných látok než bežný zelený čaj.
Podľa štúdie Národnej lekárskej knižnice majú katechíny – najmä epigalokatechín-3-gallát (EGCG) – v kombinácii s kofeínom pozitívny vplyv na chudnutie a udržanie hmotnosti. Katechíny sú typ zlúčeniny nachádzajúci sa v čaji. EGCG je jeden z najsilnejších známych antioxidantov.