Matcha - Čína

Matcha je druh japonského zeleného čaju, ktorý sa vyrába zo špeciálneho druhu čajovníka Camellia sinensis. Matcha sa vyznačuje jedinečnou zelenou farbou a jemnou, sladkou a niekedy až sladkou chuťou.

Matcha sa vyrába zakrytím listov čajovníka na niekoľko týždňov pred zberom, aby sa zvýšila produkcia chlorofylu a znížilo slnečné žiarenie. Tým sa zlepšuje aróma a farba čaju. Po zbere sa lístky rozomelú na jemný prášok, ktorý sa používa na výrobu čaju matcha.

Čaj matcha je bohatý na antioxidanty a má vysoký obsah kofeínu, ktorý môže pomôcť podporiť sústredenie a výkonnosť.

Čaj Matcha sa môže pripravovať samostatne ako nápoj alebo sa môže použiť ako prísada do dezertov, koktailov a iných jedál. Jeho jedinečná chuť a farba dodajú jedlu alebo nápoju zaujímavosť a jedinečnosť.