Shibushi Fukamushi Sencha

(2)

Ukážka balenia sypaných čajov vo vreckách na zips (doypack)

Ďalšie fotky (2)

Cena

od 4,33 EUR

Pôvod

Japonsko

Pridať do obľúbených Preprava a platba

Prémiová trieda najznámejšieho japonského zeleného čaju s lesklými malými lístkami. Jasný nálev poskytuje veľmi príjemnú chuť plnú sladkých kvetinových a sviežich trávnatých tónov s jasnou umami stopou.

Oblasť okolo Shibushi je druhou najvýznamnejšou čajovou oblasťou v prefektúre Kagoshima (známejšia je len Shizuoka). Oblasť je známa svojimi vysoko cenenými čajmi tamaryokucha, gyokuro a týmto silnejšie spareným čajom sencha (fukamushi = hlboko sparený čaj).

Odporúčam prípravu v ohriatej 300-500 ml kanvici. Na každých 100 ml objemu použite 2-3 gramy. Zalejte vodou s teplotou 60-70 °C a lúhujte 2 minúty (pri druhom a treťom lúhovaní teplotu zvýšte). Nebojte sa experimentovať s množstvom, teplotou vody a časom lúhovania.

zelený čaj

Martin Malučký 10. 04. 2024, 21:14 Overená recenzia

vyborny cajik, fakt kvalitka

Pomohla Vám táto recenzia? Áno(0) Nie(0)

Jakub Vojáček 01. 12. 2023, 06:23 Overená recenzia

Dobrý zelený čaj docela výrazný..

Nevím.

Pomohla Vám táto recenzia? Áno(0) Nie(0)

Najlepšie druhy japonských čajov

Sencha, gyokuro, bancha, kokeicha, shincha, aracha, mecha - tieto slová predstavujú rôzne druhy japonských čajov. Japonsko je známe svojimi kvalitnými zelenými čajmi, ktoré majú rôzne chute a vlastnosti. Zelený čaj tvorí najväčší podiel japonskej produkcie čaju a existuje mnoho odrôd, ktoré sa líšia spôsobom pestovania, spracovania a chuťovým profilom.

Sencha je najobľúbenejším druhom japonského čaju. Pestuje sa na slnečnom svetle a má sviežu, rastlinnú chuť. Gyokuro je luxusný druh čaju, ktorý sa pestuje v tieni. Má sladkú chuť a výraznú umami arómu. Bancha je čaj vyrábaný zo starších, zrelých listov. Má výraznejšiu chuť a menej sviežosti. Kokeicha je čajová pasta vyrobená z čajových lístkov, ktoré zvetrali alebo boli rozomleté. Shincha je názov pre čerstvo zozbieraný čaj, ktorý sa uvádza na trh krátko po zbere, zvyčajne na jar. Aracha je nerafinovaný čaj, ktorý nie je spracovaný a obsahuje rôzne časti listov. Mecha je čaj vyrobený z čajových končekov a púčikov.

Výber správneho japonského čaju závisí od vašich chuťových preferencií. Niektoré čaje sú bohaté na umami, iné majú orechovú chuť alebo sladkosť. Rôzne čaje majú aj rôzny obsah kofeínu. Ak uprednostňujete práškové čaje, môžete sa zamerať na matchu alebo iné práškové varianty. Ak dávate prednosť praženému čaju, môžete vyskúšať hojicha alebo genmaicha.

Celkovo je svet japonských čajov prehľadný a ľahko sa v ňom orientuje. Pri výbere japonského čaju sa môžete rozhodnúť na základe chuti, arómy, spôsobu spracovania a vašich individuálnych preferencií.