Suryodaya La Mandala Oolong

Čaj „La Mandala“ pochádza z oblasti Ilam na východe Nepálu, konkrétne z regiónu Suryodaya, v nadmorskej výške okolo 1 800 metrov. Ide o výnimočný jarný oolong, ručne zbieraný počas krátkeho obdobia na jar, keď mladé čajové lístky získavajú najjemnejší chuťový profil. Prirodzené pôsobenie hmyzu (najmä cikád) na čajové kríky v tomto období podporuje vznik špecifických medových tónov v chuti čaju.

Chuťový profil „La Mandala“ je jemný a mnohovrstvový. Nájdete v ňom tóny kvetín, medu a minerálov, ktoré sa rozvíjajú s každým nálevom. Nálev má krásnu slnečnicovo žltú farbu a je číry a hustý, čo odráža vysokú kvalitu spracovania.

Názov čaju odkazuje na tibetskú filozofiu – „La“ znamená úctu a „Mandala“ symbolizuje harmóniu a prepojenosť života s prírodou. Tento čaj pochádza z malej rodinnej továrne, ktorá je od roku 2015 jediným CO₂-negatívnym výrobcom čaju v Nepále. Produkcia je zameraná výhradne na špecialitné čaje a kladie dôraz na ekológiu, ručné spracovanie a udržateľnosť.

✔️ Základné informácie

• Druh čaju: ľahko oxidovaný jarný oolong

• Pôvod: Ilam, Nepál (oblasť Suryodaya)

• Nadmorská výška: približne 1 800 m

• Zber: jarný, apríl – máj

• Spracovanie: ručný zber aj spracovanie

• Farma: malá rodinná továreň s CO₂-negatívnou prevádzkou

• Aróma a chuť: kvetinové, medové a minerálne tóny

• Farba nálevu: slnečnicovo žltá, číra a sýta

🔧 Odporúčaná príprava

• Množstvo: 6 – 7 g na 200 ml vody

• Teplota vody: 90 – 95 °C

• Doba lúhovania: 1. – 2. nálev približne 30 – 60 s, ďalšie postupne predlžujte

• Štýl: vhodný na viac nálevov (gongfu štýl)