Sypaný - Čína
Voľne sypané dodatočne fermentované čaje (puerh). Pu-erh je najstarší známy čaj na svete. Tento druh čaju sa spomína už v 4. storočí nášho letopočtu. Pripravoval sa z veľkých zelených listov lisovaných do tvaru koláča alebo tehly, ktoré sa potom nechali kvasiť, kým nenadobudli červenohnedú farbu. V Číne sa pu-erh z tohto dôvodu nazýva aj "červený" čaj. Predtým bol pu-erh jedným z najvyberanejších druhov čaju. Bežní ľudia ho nesmeli konzumovať, podával sa len čínskym cisárom, preto sa mu prischla prezývka "cisársky čaj". V Číne sa pu-erh stále lisuje do rôznych tvarov (koláčiky, tehličky, hniezda, guľôčky, hubky), ktoré sa ručne balia do bambusových listov a zväzujú sa vláknami palmových listov. Často sa však pu-erh vyváža vo voľne loženej forme (najmä tmavá fermentovaná odroda). Na rozdiel od iných čajov, čím dlhšie sa skladuje, tým je lepší (proces fermentácie ďalej rozvíja chuťové zložky). Nálev čaju pu-erh má zemitú vôňu a chuť, ktorá je výrazná a plná. Zelený pu-erh je svojou chuťou blízky zeleným čajom.
| 1 |
|
Yunnan Golden Pu-ErhKód: 1709 Skladem | od 3,25 EUR | |
|---|---|---|---|---|
| 2 |
|
Simao King of Pu-erhKód: 1667
Skladem
|
od 2,72 EUR | |
| 3 |
|
Strieborný drak z Nan NuoKód: 1606
Skladem
|
6,47 EUR | |
| 4 |
|
Aged Guangxi Liu BaoKód: 1576
Skladem
|
od 1,61 EUR | |
| 5 |
|
Xishuangbanna Bulang Shu Pu-erh SpecialKód: 1555
Skladem
|
od 2,43 EUR | |
| 6 |
|
Wuzhou Liu Bao Hei ChaKód: 1484
Skladem
|
od 1,40 EUR | |
| 7 |
|
Pu-erh JasmineKód: 1465
Skladem
|
od 1,89 EUR | |
| 8 |
|
Fialový puer Yunnan Zi YaKód: 1223
Skladem
|
od 2,35 EUR | |
| 9 |
|
Simao Mao Cha SpecialKód: 1219
Skladem
|
od 1,89 EUR | |
| 10 |
|
Pu-erh Milk OolongKód: 1166
Skladem
|
od 1,19 EUR | |
| 11 |
|
Yunnan Shou Pu-erh Std. AKód: 1037
Skladem
|
od 1,19 EUR | |
| 12 |
|
Ya Bao - Čajové púčikyKód: 499
Skladem
|
od 2,02 EUR | |
| 13 |
|
Xi Ye Pu-erh Special (small leaf)Kód: 80 Skladem | od 1,48 EUR | |
| 14 |
|
Pu-erh SuperiorKód: 77 Skladem | od 1,48 EUR |
Články
Ako chutí čaj Pu-erh?
Chuť čaju Pu-erh sa môže líšiť v závislosti od jeho druhu, veku a spôsobu prípravy. Vo všeobecnosti má čaj Pu-erh silnú, korenistú a jemnú chuť s mierne trpkými tónmi a nádychom zemitej arómy. Niektoré druhy čaju Pu-erh majú aj jemné ovocné alebo kvetinové tóny. Sheng Pu-erh má často sviežejšiu a trávnatejšiu chuť, zatiaľ čo shu Pu-erh má často jemnejšiu a sladšiu chuť.
Mnohí ľudia opisujú chuť čaju Pu-erh ako "zrelú" alebo "zemitú" s náznakmi dreva a korenia. Chuť môže závisieť aj od dĺžky lúhovania čaju. Niektorí ľudia dávajú prednosť čaju Pu-erh s dlhšou dobou lúhovania, pretože jeho chuť môže byť bohatšia a sýtejšia. Iní ľudia však môžu uprednostniť kratší čas lúhovania pre ľahšiu a osviežujúcejšiu chuť.
Celkovo je chuť čaju Pu-erh dosť špecifická a môže si vyžadovať určitý čas, kým si na ňu zvyknete. Niektorí ľudia z nej majú skvelú chuť, zatiaľ čo iní ju nemusia až tak preferovať.
Ako pripraviť dokonalú šálku čaju pu-erh
Pu-erh, čaj plný tajomstva a jedinečnosti, ponúka neodolateľný zážitok pre všetkých milovníkov čaju. Jeho jemná zemitá chuť, bohatá farba a jedinečný proces fermentácie ho odlišujú od ostatných čajov. Či už si vyberiete zrelý (tmavý) alebo surový (zelený) Pu-erh, vychutnáte si jedinečnú paletu chutí. Príprava čaju Pu-erh môže prebiehať rôznymi spôsobmi, vrátane tradičnej infúzie alebo použitia gaiwanu, ktorý vám umožní zažiť rôzne fázy extrakcie čaju. Ponorte sa do sveta čaju Pu-erh a objavte jeho nezabudnuteľný charakter.
O chuti tmavého čaju pu-erh
Tmavý pu-erh, tradičný čínsky čaj, má niekoľko charakteristík, ktoré treba pri hodnotení zohľadniť. Hĺbka chuti sa vzťahuje na bohatosť a intenzitu chuti, zatiaľ čo jemnosť sa týka olejovitého pocitu na jazyku a olejovitosti nálevu. Vlhkosť je schopnosť čaju zjemniť hrdlo a poskytnúť osviežujúci účinok. Sladkosť je prítomná v chuti čaju a možno ju vnímať vo vôni suchého listu. Čistota chuti sa vzťahuje na konzistenciu chutí a absenciu rušivých prvkov. Chuť čaju pu-erh je základná chuť, ktorú možno pri dobre vykonanom zrení obohatiť o ďalšie príjemné chute. Správne skladovanie a fermentácia sú kľúčom k zachovaniu kvality a chuťových vlastností pu-erhu.
Puerh - všetko, čo chcete vedieť o tomto čínskom čaji
Čaj Pu-erh je tradičný čínsky čaj s jedinečným charakterom a históriou. Má mnoho verných fanúšikov na celom svete, ktorí si vychutnávajú jeho bohatú chuť a blahodarné účinky na zdravie. V tomto článku sa pozrieme na niektoré časté otázky o čaji pu-erh a poskytneme vám podrobné odpovede, aby ste mohli lepšie porozumieť tomuto fascinujúcemu nápoju.
