Sencha Kagoyose Special Blend

(1)

Ukážka balenia sypaných čajov vo vreckách na zips (doypack)

Ďalšie fotky (2)

Cena

od 3,50 EUR

Pôvod

Japonsko

Sencha Kagoyose ponúka osviežujúcu kombináciu japonskej umami, jemnej horkosti a kvetinových aróm v jednej šálke. Lístky sú starostlivo parené, sušené a tvarované do podoby tenkých ihličiek, čo zaručuje čistú chuť a svetlozelený až svetložltý nálev. viac

Pridať do obľúbených Preprava a platba

Najbežnejším zeleným čajom v Japonsku je sencha. Čerstvé, starostlivo vybrané čajové lístky sa najprv sparia a potom sušia. Lístky sa potom formujú do jemných ihličiek a ďalej triedia, aby sa dosiahla čo najlepšia chuť.

Sencha má zvyčajne svetlozelenú až svetložltú farbu. Vyvážený pomer trpkosti, arómy a chuti umami je znakom vysokej kvality.

Táto sencha Kagoyose patrí k najvyšším triedam. Zaujímavosťou je, že už 3 roky po sebe získala ocenenie iTQi (International Institute Taste & Quality).

Do ohriatej čajovej kanvice (300-400 ml) dajte 6-10 g čaju. Zalejte vodou s teplotou 70-75 °C (môžete skúsiť 60 °C). Prvý nálev lúhujte 45 až 70 sekúnd. Pri ďalších nálevoch mierne zvýšte teplotu a lúhujte 30, 45 a 90 sekúnd. Posledný nálev nechajte lúhovať 3 minúty pri teplote 85-90 °C.

zelený čaj sencha

Martin Malučký 18. 02. 2024, 15:45 Overená recenzia

výborný,
pekný zelený nálev

Pomohla Vám táto recenzia? Áno(0) Nie(0)

Najlepšie druhy japonských čajov

Sencha, gyokuro, bancha, kokeicha, shincha, aracha, mecha - tieto slová predstavujú rôzne druhy japonských čajov. Japonsko je známe svojimi kvalitnými zelenými čajmi, ktoré majú rôzne chute a vlastnosti. Zelený čaj tvorí najväčší podiel japonskej produkcie čaju a existuje mnoho odrôd, ktoré sa líšia spôsobom pestovania, spracovania a chuťovým profilom.

Sencha je najobľúbenejším druhom japonského čaju. Pestuje sa na slnečnom svetle a má sviežu, rastlinnú chuť. Gyokuro je luxusný druh čaju, ktorý sa pestuje v tieni. Má sladkú chuť a výraznú umami arómu. Bancha je čaj vyrábaný zo starších, zrelých listov. Má výraznejšiu chuť a menej sviežosti. Kokeicha je čajová pasta vyrobená z čajových lístkov, ktoré zvetrali alebo boli rozomleté. Shincha je názov pre čerstvo zozbieraný čaj, ktorý sa uvádza na trh krátko po zbere, zvyčajne na jar. Aracha je nerafinovaný čaj, ktorý nie je spracovaný a obsahuje rôzne časti listov. Mecha je čaj vyrobený z čajových končekov a púčikov.

Výber správneho japonského čaju závisí od vašich chuťových preferencií. Niektoré čaje sú bohaté na umami, iné majú orechovú chuť alebo sladkosť. Rôzne čaje majú aj rôzny obsah kofeínu. Ak uprednostňujete práškové čaje, môžete sa zamerať na matchu alebo iné práškové varianty. Ak dávate prednosť praženému čaju, môžete vyskúšať hojicha alebo genmaicha.

Celkovo je svet japonských čajov prehľadný a ľahko sa v ňom orientuje. Pri výbere japonského čaju sa môžete rozhodnúť na základe chuti, arómy, spôsobu spracovania a vašich individuálnych preferencií.