Zelený Yunnan FOP

Klasický zelený čaj s vynikajúcimi povzbudzujúcimi účinkami. Pochádza z rozsiahlej provincie Yunnan, kde relatívne daždivé a hmlisté podnebie poskytuje ideálne podmienky na pestovanie jemných a veľmi aromatických čajov.

Táto vyššia trieda čaju pochádza z kultivaru Assamica. Zložený je z väčšej časti z najmladších čajových lístkov.

Jemne zelenkavý nálev nemá výrazné stopy. Chuť je klasicky "zelená". Vhodný ako duševné osvieženie pri práci.

Yunnanský zelený čaj je mimo Číny menej známy, ale v Yunnane a Číne je už desaťročia základom života. Teplé tropické a subtropické podnebie praje pestovaniu čaju v Yunnane a Yunnan produkuje toľko čaju ako zvyšok Číny. Čaj sa môže pestovať po celý rok, ale v zimných mesiacoch od polovice októbra do konca februára sa zvyčajne nezbiera. Yunnanské zelené čaje sa zvyčajne zbierajú posledný februárový týždeň tesne po čínskom Novom roku. Existuje mnoho odrôd zeleného čaju Yunnan, ale prevažná väčšina sú hybridy založené na čaji Assamica s veľkými listami, ktorý pochádza z Yunnanu. Kmeň Assamica dodáva zeleným čajom z Yunnanu skvelú chuť a trpkosť a umožňuje ich niekoľkonásobne väčšie lúhovanie ako ich porovnateľné severovýchodné príbuzné (Dragon Well, Tai Ping Hou Kui alebo Huang Shan Mao Jian).