Puer čaj - Čína
Puerh (alebo tiež Pu erh, Pu-er, Bolay, Po Lei) je čínsky čaj, ktorý sa pripravuje z čierneho čaju dodatočnou oxidáciou (fermentáciou). Čaje Pu-erh zvyčajne pochádzajú z oblasti Yunnan v Číne. Puerh sa vyznačuje tmavšou farbou ako čierny čaj. Pri dlhšom lúhovaní je farba nálevu tmavočierna a môže pripomínať farbu čiernej kávy. Chuť je rozmanitá, líši sa spôsobom spracovania čaju a samotnou prípravou. V prípade čajov pu-erh platí, že čím starší, tým lepší. Časom sa chuť čaju stáva jemnejšou. Doba lúhovania je zvyčajne okolo 5 minút, pričom dlhšia doba lúhovania zvyčajne dodáva nálevu výraznú zemitú chuť. V zásade existujú dva druhy čaju Pu-erh: tmavý (Shu) a zelený (Sheng). Tmavý puerh je veľmi rozšírený a obľúbený, jeho chuť je sladká a zemitá. Zelený puerh má medovú, mierne ovocnú chuť. O prípadných liečivých účinkoch odporúčam hľadať informácie v iných zdrojoch (napr. vo vedeckých metaštúdiách). V Číne sa pu-erh označuje ako čierny alebo tmavý čaj.
| 1 |
|
Yunnan Golden Pu-ErhKód: 1709 Skladem | od 3,25 EUR | |
|---|---|---|---|---|
| 2 |
|
Zlaté listy z YunnanuKód: 1670
Skladem
|
od 5,64 EUR | |
| 3 |
|
Simao King of Pu-erhKód: 1667
Skladem
|
od 2,72 EUR | |
| 4 |
|
2022 Chenyunhao Lao Shu Bing Cha (100 g)Kód: 1656 Skladem | 20,10 EUR | |
| 5 |
|
Strieborný drak z Nan NuoKód: 1606
Skladem
|
6,47 EUR | |
| 6 |
|
Simao Pu Erh Tuocha (100 g)Kód: 1590
Skladem
|
15,45 EUR | |
| 7 |
|
Yunnan shu pu-erh mini tuochaKód: 1589
Skladem
|
od 1,69 EUR | |
| 8 |
|
Aged Guangxi Liu BaoKód: 1576
Skladem
|
od 1,61 EUR | |
| 9 |
|
Xishuangbanna Bulang Shu Pu-erh SpecialKód: 1555
Skladem
|
od 2,43 EUR | |
| 10 |
|
Wuzhou Liu Bao Hei ChaKód: 1484
Skladem
|
od 1,40 EUR | |
| 11 |
|
Elephant Beeng Cha (shu)Kód: 1477 Skladem | 12,23 EUR 9,18 EUR | |
| 12 |
|
Pu-erh JasmineKód: 1465
Skladem
|
od 1,89 EUR | |
| 13 |
|
2014 Simao Pu-Erh Beeng Cha (357 g)Kód: 1460
Skladem
|
29,87 EUR | |
| 14 |
|
Hong Zhuang Shu Pu-Erh (100 g)Kód: 1440
Skladem
|
10,50 EUR | |
| 15 |
|
Lu Zhuang Sheng Pu-Erh (100 g)Kód: 1441
Skladem
|
10,59 EUR | |
| 16 |
|
2019 Cang Yuan Wa Shan TF 7742 (357 g)Kód: 1432 Skladem | 57,26 EUR | |
| 17 |
|
2019 Mini shu pu-erh bing cha (100 g)Kód: 1430 Skladem | 9,68 EUR | |
| 18 |
|
2013 Baise Jasmine Silver Needle Beeng Cha (200 g)Kód: 1381
Skladem
|
41,07 EUR | |
| 19 |
|
2019 Menghai Nan Nuo Mountain Shu Pu-erhKód: 1334
Skladem
|
36,87 EUR | |
| 20 |
|
2019 Ban Zhang MountainKód: 1331
Skladem
|
36,87 EUR |
Články
Ako chutí čaj Pu-erh?
Chuť čaju Pu-erh sa môže líšiť v závislosti od jeho druhu, veku a spôsobu prípravy. Vo všeobecnosti má čaj Pu-erh silnú, korenistú a jemnú chuť s mierne trpkými tónmi a nádychom zemitej arómy. Niektoré druhy čaju Pu-erh majú aj jemné ovocné alebo kvetinové tóny. Sheng Pu-erh má často sviežejšiu a trávnatejšiu chuť, zatiaľ čo shu Pu-erh má často jemnejšiu a sladšiu chuť.
Mnohí ľudia opisujú chuť čaju Pu-erh ako "zrelú" alebo "zemitú" s náznakmi dreva a korenia. Chuť môže závisieť aj od dĺžky lúhovania čaju. Niektorí ľudia dávajú prednosť čaju Pu-erh s dlhšou dobou lúhovania, pretože jeho chuť môže byť bohatšia a sýtejšia. Iní ľudia však môžu uprednostniť kratší čas lúhovania pre ľahšiu a osviežujúcejšiu chuť.
Celkovo je chuť čaju Pu-erh dosť špecifická a môže si vyžadovať určitý čas, kým si na ňu zvyknete. Niektorí ľudia z nej majú skvelú chuť, zatiaľ čo iní ju nemusia až tak preferovať.
Ako pripraviť dokonalú šálku čaju pu-erh
Pu-erh, čaj plný tajomstva a jedinečnosti, ponúka neodolateľný zážitok pre všetkých milovníkov čaju. Jeho jemná zemitá chuť, bohatá farba a jedinečný proces fermentácie ho odlišujú od ostatných čajov. Či už si vyberiete zrelý (tmavý) alebo surový (zelený) Pu-erh, vychutnáte si jedinečnú paletu chutí. Príprava čaju Pu-erh môže prebiehať rôznymi spôsobmi, vrátane tradičnej infúzie alebo použitia gaiwanu, ktorý vám umožní zažiť rôzne fázy extrakcie čaju. Ponorte sa do sveta čaju Pu-erh a objavte jeho nezabudnuteľný charakter.
O chuti tmavého čaju pu-erh
Tmavý pu-erh, tradičný čínsky čaj, má niekoľko charakteristík, ktoré treba pri hodnotení zohľadniť. Hĺbka chuti sa vzťahuje na bohatosť a intenzitu chuti, zatiaľ čo jemnosť sa týka olejovitého pocitu na jazyku a olejovitosti nálevu. Vlhkosť je schopnosť čaju zjemniť hrdlo a poskytnúť osviežujúci účinok. Sladkosť je prítomná v chuti čaju a možno ju vnímať vo vôni suchého listu. Čistota chuti sa vzťahuje na konzistenciu chutí a absenciu rušivých prvkov. Chuť čaju pu-erh je základná chuť, ktorú možno pri dobre vykonanom zrení obohatiť o ďalšie príjemné chute. Správne skladovanie a fermentácia sú kľúčom k zachovaniu kvality a chuťových vlastností pu-erhu.
